După demersuri complicate și luni întregi de așteptare este oficial! Plăcinta „de Runc” este oficial marcă înregistrată.

Demersurile au aparținut primarului comunei Runcu Salvei, Achidim Pavelea, care susține că este normal să înregistreze un produs care se face doar în localitatea păstorită de el.

„Doar la noi se face plăcinta aceasta. Dacă aici se face e normal să o înregistrăm, nu?”, precizează Achidim Pavelea. Plăcinta „de Runc”, savurată cu plăcere la toate sărbătorile, a fost „inventată” din greșeală în urmă cu câteva decenii bune. Maria Andone, urmașa socăciței care a inventat-o o face și acum pentru toată familia, fiind una dintre gospodinele din Runcu Salvei care-i cunosc secretele.

Plăcinta de Runc are aspect de cozonac, însă este umplută cu multă brânză sărată.

Maria Andone ne povestește cum a luat naștere preparatul care bucură papilele gustative ale localnicilor împărțiți în toată Europa, care au dus-o cu ei în țările de adopție.

„Floarea o chema pe cea care a făcut-o. Era socăciță, făcea și colaci cu flori pentru nunți. Știu că o făcut o pască cum se face la noi la Paște și i-o rămas niște brânză și puțin aluat și s-o gândit să o pună în aluat chiar dacă era puțin, să vadă ce-o ieși. Și o ieșit bine, atât de bine că toată lumea o face amu”.

Cea care a „inventat” preparatul a decedat în urmă cu un deceniu, la venerabila vârstă de 90 de ani, însă a apucat să transmită mai departe secretele plăcintei de la Runc.