Întâlnirea a avut loc în Pisa, Italia, gazdă fiind liceul IPSSAR "G.Matteotti" iar tema celei de-a patra întâlniri de proiect (Parteneriat Multilateral Comenius desfăşurat în cadrul Programului de învăţare pe tot parcursul vieţii), a fost realizarea unui schimb de experientă în ceea ce priveşte reţetele tradiţionale, specifice fiecărei ţări partenere, un adevărat periplu culinar prin bucătaria europeană.

Fiecare partener a trebuit să propună şi să prepare un meniu complet, aperitiv, supă sau ciorbă, felul principal şi desert, toate reţetele fiind reunite într-un produs final multimedia cu reţetele traditionale din cele 9 ţări europene şi imagini surprinse in momentul preparării acestora.

Datorită specificului instituţiei de învăţământ din Italia (formarea viitorilor profesionişti în domeniul serviciilor publice: comerţ, alimentaţie publică şi turism) partenerii în proiect au participat la activităţi practice în laboratoare, alături de elevii italieni, au asistat la activităţi demonstrative, cum ar fi prepararea tradiţionalei pizza italiena, degustarea a peste 6 sortimente de pizza şi a multor alte specialităţi din bucătăria italiană.

Elevii Leşan Andreea, Domide Daniela, Muscari Roxana, Şirlincan Horia şi Hedeş Cristian, alături de profesorii Iulia Istrate, coordonator al proiectului şi Ionela Nuşfelean, membru în echipa de proiect – au lucrat la prepararea vestitei mozzarella, brânza cult a bucătăriei italiene care se bucură de popularitate peste tot în lume.

Toţi participanţii au avut posibilitatea să constate că bucătăria italiană este caracterizată prin flexibilitate, o gamă largă de ingrediente şi o bogată varietate regionala a reţetelor. Felurile de mâncare reprezintă un element important al stilului de viaţă italian şi reflectă în principal cultura şi istoria acestui popor.

Iulia Istrate, coordonator proiect, Palatul Copiilor Bistriţa.