Târgul dedicat sărbătorilor de iarnă, Crăciun în Bistrița-Năsăud, și-a deschis astăzi porțile, pentru toți cei care vor să aibă produse tradiționale pe mesele de Crăciun și Revelion.

Înainte de prânz, trei măcelari pricepuți l-au sacrificat pe „Ghiță”, un porc voinic de 200 de kilograme. După ce l-au pârlit, cei trei gospodari l-au curățat și mai apoi au tăiat șoricul proaspăt și l-au oferit celor prezenți.

Mai apoi, porcul a fost tranșat, iar carnea odată curățată a ajuns într-un ceaun. Acolo va fi preparată „pomana porcului”, acest deliciu culinar urmând să fie oferit celor care vor trece astăzi pragul muzeului.

Măcelarii chemați să le arate bistrițenilor acest obicei considerat „barbar” de restul europenilor au sărit peste unele cutume care încă sunt păstrate în unele  zonele rurale din județ. Nu a lipsit însă țuica fiartă și „cina porcului”, prima mâncare realizată din carnea proaspăt tăiată. 

Târgul și-a deschis porțile înainte de prânz, urmând ca atmosfera să fie întreținută, începând cu ora 16:00  de mai multe grupuri de colindători, până seara târziu. Acesta poate fi vizitat și mâine, între orele 09:00 și 20:00.