Sunt gospodine care au făcut o adevărată afacere din pregătirea bunătăţilor pentru iarnă şi folosind reţete tradiţionale şi ingrediente naturale atrag clienţii cu preparate delicioase.

„Sunt mulţi care nu au timp să se ocupe de dulceaţă, zacuscă ori bulion. Alte femei nu ştiu să facă. Eu pregătesc din timp de toate şi apoi vin la piaţă cu ele. Am grădina mea, deci folosesc doar legume şi zarzavat crescut de mine. Totul este pregătit aşa cum trebuie, bunătăţile mele îşi aşteaptă doar cumpărătorii”, a povestit pentru Bistriţeanul.ro, Ana Damian.

Bulion, zacuscă cu vinete sau fasole, gogoşari muraţi, păstăi, ardei iuţi muraţi, ardei cu varză, gogonele, dulceaţă de afine, sirop de afine, brad ori soc, hrean, tahon sau chiar compoturi, toate se găsesc în Piaţa Decebal.

Femeile care pregătesc astfel de bunătăţi au grijă ca totul să fie aranjat aşa cum trebuie, ca borcanele să fie curate şi murăturile, zacusca sau dulceţurile să fie cât mai gustoase.

„Lumea cumpără, se vând mai ales că facem totul după reţele clasice. Sunt mulţi care sunt atraşi de cât de bine arată borcanele în care punem noi aceste bunătăţi”, a povestit pentru Bistriţeanul.ro, Victoria Sas.

Din piaţă bistriţenii pot cumpăra un borcănel de zacuscă cu vinete sau fasole cu 8 lei, o sticuluţă de sirop de brad, afine ori soc cu 5 lei, salată bulgărească cu 20 de lei borcanul de un kilogram sau pastă de ardei la 5 lei borcănelul.

Comercinaţii care vând astfel de produse spun că vânzările nu mai merg ca în alţi ani pentru că lumea nu mai are bani.

„Toate se scumpesc, gazul, electricitatea, apa, numai salariile au rămas la fel. Ce să taie oamenii de pe lista de cumpărături?! Nu pot renunţa la pâine, în schimb un borcan de castraveţi sau gogonele pot tăia de pe listă”, a mai spus Ana Damian.