Are 67 de ani şi de loc este din comuna Cermei, judeţul Arad, iar de când se ştie face paprică. Pe Aurel Stana îl cunosc toţi comercianţii din piaţă, dar şi bistriţenii care obişnuiesc să îşi facă acolo cumpărăturile.

Bătrânelul cărunt şi mereu vesel vinde boia acolo de ani de zile şi spune că afacerea este de fapt o tradiţie de familie moştenită din moşi-strămoşi.

„La noi în sat toată lumea face paprică. Eu şi baba mea avem terenuri pe care plantăm ardei, este un ardei special pentru boia. După ce ardeiul e copt îl culegem, îl punem pe o aţă şi se pune la uscat. Când e uscat îl punem în uscătorie, iar mai apoi se macină. Prima dată cu o moară ciocane, iar mai apoi cu o moară cu piatră”, ne-a povestit Aurel Stana.

După ce ardeii sunt măcinaţi şi este obţinut produsul finit, paprica se pune în saci dintr-un material special care să nu o lase să mucegăiască. În fiecare an familia Stana face sute de kilograme de paprică.

De meserie a fost tractorist, iar acum că este la pensie, Aurel Stana se ocupă mai departe de tradiţia de familie. Este mândru că a reuşit să îşi înveţe şi fetele, dar şi nepoţii să facă paprică.

„Paprica ne-a scos din sărăcie. Pe vremuri am făcut bani frumoşi, se vindea bine la Bistriţa. Merge treaba şi acum, dar mai slăbuţ pentru că sunt pline magazinele de tot felul de sortimente de paprică”, ne-a mai povestit Aurel Stana.

Aurel Stana spune că atâta timp cât va avea sănătate şi va putea munci va continua să facă paprică şi va veni la piaţă pentru a vinde. „Ce fac eu e natural, fără coloranţi şi numai bună pentru gătit", spune Aurel Stana.